Uno studio giapponese suggerisce che l'acqua frizzante potrebbe aiutare a ridurre la glicemia e a favorire il metabolismo, ma il suo potere dimagrante è minimo e non può sostituire una dieta sana e attività fisica.
L'acqua è amica della linea. Non a caso, quando si segue una dieta la raccomandazione è sempre di berne molta. Meglio se frizzante, perché aiuta a riempire lo stomaco, abbassa la glicemia e contribuisce a potenziare il metabolismo e bruciare quindi più calorie. Come ci riesce? A rivelarlo è oggi un nuovo studio, appena pubblicato sulla rivista Bmj Nutrition Prevention & Health. Attenzione però, per dimagrire è essenziale stare a dieta e fare movimento, non c'è acqua minerale che tenga.
\Per cercare di comprendere i meccanismi con cui l'acqua frizzante potrebbe influire sul metabolismo e la glicemia, l'autore dell'articolo – Akira Takahashi, direttore del centro dialisi del Tesseikai Neurologial Surgery Hospita di Shijonawate, in Giappone – ha provato a utilizzare come paragone l'emodialisi, terapia utilizzata per ripulire esternamente il sangue in caso di gravi forme di insufficienza renale. Anche durante la dialisi, in effetti, l'organismo viene esposto a livelli elevati di anidride carbonica: è ceduta al sangue da quella che viene definita soluzione dializzante (un liquido ricco di sostanze che devono arricchire il sangue e povera di quelle da cui deve essere depurato) per correggere l'acidosi che si accompagna all'insufficienza renale. Qualcosa di simile avviene anche bevendo acqua frizzante: la CO2 che vi è contenuta viene assorbita dai capillari dello stomaco, e una volta nel sangue penetra facilmente la membrana lipidica dei globuli rossi. Al loro interno viene convertita in bicarbonato (HCO3) e modifica quindi il loro microambiente, rendendolo basico. Quest'ultimo cambiamento avvia una serie di modifiche che promuovono la glicolisi, cioè il processo con cui il glucosio viene consumato per produrre energia. \Come cambia il metabolismo Nella pratica clinica – scrive Takahashi – si osserva un calo della glicemia nel corso dell'emodialisi, nonostante all'interno della soluzione dializzante siano presenti livelli di glucosio più elevati di quelli presenti nel sangue che vi passa attraverso. E per analogia, è probabile quindi che l'acqua frizzante faccia lo stesso, promuovendo la perdita di peso aumentando il consumo del glucosio presente nel sangue. Gli effetti, però, sono probabilmente minimi: in una sessione di quattro ore di dialisi si consumano circa nove grammi e mezzo di glucosio. Per quanta acqua frizzante si possa bere in una giornata, è realistico immaginare che le quantità siano ancora inferiori. Per questo, Takahashi avverte che il potere dimagrante dell'acqua frizzante andrebbe considerato minimo: giusto un piccolo aiutino, che non può in alcun modo fare a meno di una dieta bilanciata e dell'esercizio fisico per contribuire a mantenere il peso sotto controllo
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