Le attuali politiche, come le tasse sui nutrienti e le etichette nutrizionali frontali, per esempio il Nutriscore, hanno dimostrato di essere inefficaci. Un mo…
L’obesità e le malattie non trasmissibili rappresentano oggi due delle sfide più complesse per la salute pubblica a livello globale. Oltre un miliardo di persone nel mondo è affetto da obesità, un numero che continuerà a crescere se non si interviene con politiche efficaci. Le stime indicano che, entro il 2035, l’obesità costerà all’economia mondiale oltre 4,32 trilioni di dollari, ovvero il 3% del PIL globale.
L’educazione alimentare è il pilastro della lotta contro l’obesità. È necessario che i governi investano in programmi educativi che partano dalle scuole, coinvolgendo anche le famiglie, i media e i creatori di contenuti, affinché le nuove generazioni sviluppino abitudini bilanciate e durature nel tempo. La responsabilizzazione dei cittadini passa anche dall’uso della tecnologia.
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