Un'analisi del rapporto tra arte e cibo, dalla semplice banana di Cattelan all'Ultima Cena di Leonardo da Vinci.
Un evento recente ha colpito l’opinione pubblica: una semplice banana fissata al muro con del nastro adesivo, opera di Maurizio Cattelan, è stata acquistata per una cifra record e successivamente mangiata dal suo acquirente. Questa scena, apparentemente assurda, ha scatenato un turbine di polemiche ma suggerisce anche alcune riflessioni sul ruolo dell’arte e il suo rapporto con il cibo.
Fin dai tempi più antichi l’arte visiva ha avuto il potere di documentare la realtà e con essa le abitudini alimentari delle epoche passate. Dove il cibo perde infine il mero valore documentaristico per diventare parte integrante dell’opera artistica è in quel capolavoro assoluto che è L’Ultima Cena (1494-1498) di Leonardo da Vinci. Per il maestro, ogni dettaglio della tavola, dagli arredi alle pietanze, è carico di significato. Dopo l’annuncio di Gesù – “uno di voi mi tradirà” – un’onda di energia e irrequietezza si irradia dal centro della scena, scuotendo i discepoli fino ai margini della tavola. È proprio la tavola, con i suoi oggetti e alimenti, che diventa il mezzo attraverso cui l’energia si propaga, connettendo la dimensione divina a quella terrena. Questo tema ha continuato ad ispirare nei secoli gli artisti e, nel suo lavoro, Peter Greenaway ha ricostruito minuziosamente la tavola leonardesca in una spettacolare installazione, illuminandola con proiezioni che ne amplificano il significato simbolico. Vanessa Beecroft, invece, ha trasformato l’Ultima Cena in una performance: in VB65, dodici migranti, vestiti con smoking logori e polverosi, partecipano ad una cena simbolica, mangiando pane nero e pollo. La scena non rappresenta solo il bisogno materiale di nutrimento, ma anche una denuncia delle diseguaglianze sociali e una riflessione sulla dignità umana. Il lavoro di altri due straordinari pittori ritornerà ad occuparsi del cibo nel Rinasciment
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