La notte della Befana è una delle più attese dell'anno, soprattutto per i bambini, che aspettano doni e caramelle. In Italia, la tradizione della Befana è forte e indelebile, legata al consumo di dolciumi, come dimostra una ricerca di Doxa per Unione Italiana Food. La leggenda narra che la Befana, mentre i Re Magi si dirigevano verso Betlemme, distribuì caramelle ai bambini nella speranza di trovare Gesù Bambino.
La notte tra il 5 e il 6 gennaio è una delle più attese dell’anno, soprattutto per i bambini. È la notte in cui arriva la Befana , la simpatica vecchietta che, secondo la tradizione, porta doni a chi è stato bravo e carbone a chi si è comportato male. Ma se è vero che in molti Nazioni europee alla divertente antagonista di Babbo Natale si sostituiscono i Re Magi e tante altre tradizioni, golose e non, in Italia la calza della Befana è irrinunciabile.
Una produzione nata nel ‘700 , che nei secoli si è radicata sul territorio italiano, diventando un prodotto tradizionale quasi quanto il torrone - anch’esso amato protagonista delle calze della befana, soprattutto quelle per adulti -. Non è un caso se le caramelle ripiene, tipiche del nostro Paese, rimangono una delle prime scelte, al di là di brand e mode, quando si tratta di selezionare i dolciumi da regalare il sei gennaio.
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