Il celebre attore italiano era un appassionato di cucina e scrisse quattro libri in cui parlava di cibo. Con una ricetta della carbonara...
Oggi va di moda che qualunque personaggio famoso, dalle star di Hollywood, ai politici nostrani, parlino di cibo e di ricette . Ma nel passato è più difficile focalizzare l’occhio su quali fossero i gourmand e i foodies ante litteram, i personaggi noti che si dilettavano in cucina o in tavola.. Tra gli attori più proliferi e rilevanti della sua epoca, la produzione artistica di Tognazzi fu sconfinata, e toccò non solo il cinema ma anche la televisione, la radio, il teatro.
Per compiacere il gusto dei presenti, Tognazzi preparò quella che lui definì una “” arricchita da un numero di ingredienti oggi impensabili e libera dall’isterico dogmatismo che ne ha fatto un piatto feticcio per i social e un ridicolo altarino per intransigenti.Tra gli ingredienti di questa carbonara che, solamente oggi definiremmo eretica, c’erano oltre a uova, pepe e pecorino, anche bacon, prosciutto crudo, panna liquida, una noce di burro, peperoncino, parmigiano, cognac o brandy.
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