Coinvolta le progetto anche la chef Ada Stefani, del ristorante stellato Ada Gourmet: “A parte i figli, questa è la cosa più bella che ho fatto in vita mia”
“Insegniamo loro non solo un lavoro, ma li accompagniamo verso un reinserimento alla vita”. Sono parole intense quelle con cui Ada Stefani del ristorante perugino Ada Gourmet, racconta un progetto a cui ha aderito in collaborazione con la cooperativa sociale Frontiera Lavoro: un corso di cucina con finalità di reinserimento lavorativo dedicato ai detenuti del Nuovo Complesso Penitenziario di Perugia.
Uno degli studenti degli ultimi corsi per esempio già lavora, anche se in regime di semilibertà e la sera - ogni sera, rigorosamente - torna alle 20 a dormire in carcere. Ha uno stipendio, che viene custodito, ma è a disposizione sua e della sua famiglia”.
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