I resti trovati su frammenti di ceramiche in Libia dagli archeologi italiani
La polenta è un modo super gustoso per accompagnare tutti i piatti, sia di carne che di pesce: lo sapevano bene anche i nostri antenati, che più di 10.000 anni fa cucinavano un piatto simile facendo bollire farine ottenute pestando grossolanamente foglie e semi.
I resti risalgono a oltre 10.000 anni fa e «arrivano - aggiunge il ricercatore italiano – da scavi fatti in siti molto antichi, protetti come patrimonio dell'umanità, dove tempo fa avevamo trovato anche le più antiche tracce di lavorazione del latte».
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