INGREDIENTI X 2 PORZIONI DI RISO FRITTO THAILANDESE: 3 tazzine (circa 120 g) riso thai o basmati 1 spicchio di aglio 1 uovo 100 g pollo (o altra carne a piacere) 1/4 di cipolla 1 cipollotto 1 lime bio coriandolo verdure varie tagliate a dadini piccoli (carote o...
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La ricetta è tratta dal libro"Oriente" di Vatinee Suvimol, avvocata e food blogger. È nata in Thailandia, ha vissuto in mezzo mondo e ha scelto l'Italia: vive a Bergamoverdure varie tagliate a dadini piccoli , facoltative. Sciacquatelo in abbondante acqua per due o tre volte. Scolatelo e versatelo in una casseruola medio-piccola dal fondo spesso.. Chiudete con il coperchio e accendete la fiamma.Zuppa di noodle, gamberi e uova.
In una ciotola unite gli ingredienti per la salsa e mescolate. Mettete da parte. In un wok o in una padella,tagliato a rondelle, fate rosolare e aggiungete il pollo precedentemente tagliato a strisce., dopo averle mondate e tagliate a dadini; versate un cucchiaio di salsa e mescolate.. Continuate a cuocere mescolando, sempre su fiamma alta, e regolate di sale se necessario. Servite a piacere con lime e coriandolo.
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