Di solito i bastoncini di pesce, per comodità, si comprano surgelati. Perché non provare a farli in casa?
la polpa di un mango a dadinipoche foglioline di menta fresca, più o meno regolari. Spolverateli con poco sale e aromatizzateli con qualche goccia di succo di lime.
Passate i bastoncini nella farina, poi nell’uovo e infine nel pangrattato mescolato con le nocciolein forno a 180° per 20 minuti, o fino a doraturaRaccogliete nel bicchiere del frullatore il mango, il succo di limone, la salsa Tabasco e le foglie di menta., non una crema. Servitela con i bastoncini ancora caldi.
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