Lasagne con zucchine e salmone: la ricetta light
750 ml di latte parzialmente scremato50 g di Parmigiano reggiano grattugiato. Fatele saltare in padella con un cucchiaio di olio e lo spicchio d’aglio schiacciato. Regolate di sale, abbassate la fiamma e portate a cottura. Lasciate raffreddare.: in un pentolino, scaldate l’olio e aggiungete la farina in un’unica soluzione, girate con una frusta e aggiungete il latte caldo a filo. ontinuate a mescolare con la frusta finché la besciamella non si sarà addensata.
Cominciate ad assemblare le lasagne: spargete sul fondo di una pirofila un cucchiaio di besciamella, sistemate sopra la sfoglia all’uovo e proseguite con besciamella, un po’ di zucchine, qualche pezzettino di salmone e del Parmigiano reggiano grattugiato.: pasta, besciamella, zucchine, salmone e Parmigiano Reggiano., finché non saranno ben cotte e gratinate. Servite., basta sostituire il burro con l’olio e il latte intero con quello parzialmente scremato.
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