Il fermento nel settore alberghiero a Milano è notevole. Ecco le novità più importanti, tra nuovi arrivi e ristrutturazioni in grande stile
«Non chiamiamola gourmet, è un termine abusato – aggiunge Borraccino – Ho pensato a una pizza con una bella forma tagliata a spicchi, anche da condividere,, a base di un impasto di lievito madre non acido e in cui si senta il gusto del grano, della farina bio dei nostri piccoli produttori. Dei nostri fornitori, che poi sono i nostri migliori alleati», conclude lo chef.Per la rinascita di Milano ho molta speranza.
. Sono felice di avere visto bar e ristoranti tornare alla vita, anche se per il turismo c’è ancora parecchio margine di miglioramento».
ed è quella che ci portiamo dietro da Vicarello. Questo, inoltre, è un luogo molto legato al design, ovunque si trovano dettagli frutto di una spasmodica ricerca per offrire il meglio ai nostri ospiti», racconta Neri.
, 89 camere, tutti i dettagli originali, un tranquillo cortile interno, una spa e molti richiami al mondo della bici – oltre alla statua in bronzo dello stesso Bertarelli, a cui è stato omaggiato anche il ristorante – in particolare nell’illuminazione, circolare come una ruota. E, soprattutto, al mondo dei viaggi.
Perché il Touring Club di Milano, che mantiene la grande libreria, integrata con un’agenzia di viaggi e collegata con la lobby,. Oggi più che mai di buon auspicio.
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