La stevia tiene a bada glicemia e diabete? Contiene molecole attive che amplificano la percezione dei gusti e stimolano la produzione di insulina
Svelati i super poteri della stevia, la famosa pianta usata come dolcificante naturale a zero calorie al posto dello zucchero: il suo segreto sta nelle molecole attive presenti nella pianta, che amplificano la percezione dei gusti e stimolano la produzione di insulina nel pancreas, tenendo a bada la glicemia. La scoperta, pubblicata su Nature Communications dall'università belga di Lovanio, potrebbe aprire la strada ad una nuova generazione di terapie contro il diabete.
Il canale ionico TRPM5 gioca un ruolo cruciale anche nello stimolare la produzione di insulina a livello del pancreas, ad esempio dopo un pasto, tenendo lontano il diabete. «Se i topi di laboratorio seguono una dieta ricca di grassi per lungo tempo, finiscono per ammalarsi di diabete», spiega un altro degli autori dello studio, Rudi Vennekens. «Il rischio però si riduce se ai topi viene somministrata una dose quotidiana di stevioside, che protegge dal diabete.
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