Per la Giornata mondiale contro i Disturbi Alimentare Anna ha voluto raccontarci la sua storia
In prima elementare avevo deciso che sarei diventata una critica gastronomica, e così fu. Iniziai a portarmi appresso un quaderno in cui recensivo tutti i ristoranti che visitavo: prima assegnando faccine, poi stelline, e infine voti da 1 a 10. Alle medie iniziai a scrivere vere e proprie considerazioni e a stilare consigli. Al liceo aprii un blog per condividerli con il mondo.
Da quel momento le mie trasferte da critica gastronomica si trasformarono presto in un circo. Per sei mesi andai avanti affidandomi alla menzogna: improvvisamente ero allergica al lattosio, alla caseina, all’acroleina dell’olio in frittura. E persino diabetica, per scampare ai dessert. Tutto questo con buona pace degli uffici stampa e dei cuochi.
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