L'imminente implementazione di politiche restrittive contro gli immigrati clandestini da parte del presidente Trump sta creando un clima di paura e preoccupazione nel settore della ristorazione statunitense. La dipendenza da manodopera immigrata, sia legale che non legale, è evidente in tutto il paese, con molti chef e proprietari di ristoranti che esprimono timori per il proprio futuro e quello dei loro dipendenti.
La stretta anti-clandestini di Donald Trump fa paura all’industria della ristorazione negli Stati Uniti. Da Los Angeles a Chicago, da Washington a New York, aumentano le preoccupazioni per le deportazioni di massa promesse dal 47esimo presidente americano.
“La preoccupazione è tanta, questa è una cosa per cui dovremmo prepararci, come per qualsiasi altra emergenza”, sottolinea uno chef e proprietario di un ristorante in città, americano cresciuto in Messico.
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