L'azienda La Tordera racconta la storia di una famiglia appassionata di vino e di un territorio ricco di storia e tradizione. Dal 1918, quando Bepi Vettoretti piantò le sue prime viti, alla creazione del marchio nel 2001 da parte di Pietro e Mirella, l'amore per la terra si è tramandato di generazione in generazione.
Era il 1918 quando Bepi Vettoretti mise a dimora le prime viti a Tordera, nel Cartizze , la collina magica del Prosecco . Tordera era il nome di un roccolo, ovvero una postazione per la caccia, dove in autunno i tordi trovavano rifugio cercando nel frattempo nutrimento tra i filari dei vigneti.
Il roccolo non esiste più, ma il nome della Tordera è rimasto vivo e da lì in fondo inizia la storia di un’azienda che avrebbe preso forma solo molti anni dopo, nel 2001, quando Pietro Vettoretti, con la moglie Mirella Anna Vettorello, crea il marchio La Tordera. Che vive della passione di un’intera famiglia: Pietro è ancora là, a coltivare le sue viti con passione, aiutato dai figli che sono stati contagiati dal suo amore per la terra. Renato ha trovato il suo habitat naturale nella vigna, dove segue tutte le fasi lavorative, dalla potatura alla raccolta, perseguendo un continuo miglioramento delle coltivazioni nel rispetto dei saperi della tradizione vitivinicola di un territorio che nel frattempo è esploso a livello mondiale ma nel quale chi era sentinella prima del boom ha qualcosa in più da dire. Paolo è l’enotecnico, che ha il compito di valorizzare al meglio il frutto del lavoro del fratello, rispettando la filosofia aziendale del “natural balance”. Oggi La Tordera conta su tre vigneti: il Cartizze, a 260 metri sul livello del mare, su terreno argilloso ed esposizione a Sud, con le viti del nonno Bepi, e quindi secolari; il Tittoni nelle colline di Vidor, su terreno calcareo di origine marina, a 240 metri; e l’Otreval nelle Rive di Guia, più distante dalla sede aziendale e più elevato (400 metri) su terreno molto in pendenza non compatto con presenza di fossili, un terroir questo perfetto per realizzare un Valdobbiadene “zero zuccheri”. Di recente ho assaggiato due prodotti della Torder
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