Edoardo Ratti è un volto noto nella ristorazione romana, ora insieme alla compagna Margherita Varuolo dietro uno stabilimento balneare nelle Marche. A Le Tre...
Dalle cucine romane alla spiaggia di una città nelle Marche del sud, così parte la storia direatino oggi trasferitosi a San Benedetto del Tronto. Una destinazione balneare in provincia di Ascoli Piceno, dove insieme alla compagna, stanno rivoluzionando uno stabilimento sul lungomare della città.
” spiega Margherita Varuolo che dopo alcune esperienze insieme a Edoardo Ratti a Roma, decide di tornare a casa. “ ” raccontano i Varuolo da sempre dietro la gestione di questo bagno a San Benedetto del Tronto. Una storia che prende una piega diversa quando Margherita, la più piccola, con un bagaglio di studi attinente alla cultura e al turismo, decide di trasferirsi a Roma per intraprendere uno stage museale. Qui, contemporaneamente, inizia a lavorare in vari locali di Roma sempre nell’ambito della ristorazione, dove incontra Edoardo Ratti.
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