461 indirizzi, tra i quali 61 «Tre Coni», ovvero il gotha della gelateria artigianale italiana, più una mini-guida alle pasticcerie che valgono una sosta anche per coni e coppette VFinspiration
, ovvero il massimo del punteggio assegnato dagli ispettori in base al sapore del gelato, ma anche al locale e al servizio., che quest'anno più che mai, come racconta la direttrice Laura Mantovani nell'introduzione della guida, si sta mostrando al passo con i tempi. Come? Proponendo gustiè «il leit motiv della nuova normalità», grazie all'arte dei nostri gelatai di mixare con tecnica, professionalità, e passione.
È così che nascono nuovi gusti con spezie, fiori, erbe, spesso senza zucchero, lattosio o uova, che si affiancano agli intramontabili cominciando dalè dedicato uno dei premi speciali della Guida alle Gelaterie d'Italia 2022 del Gambero Rosso: lo trovate in questa gallery, insieme allache da nord a sud menziona a pari merito i maestri dell'Arte Bianca che si cimentano con il gelato.