Il Gambero Rosso ha pubblicato la nuova guida 2025 che premia le 72 migliori gelaterie artigianali d'Italia. La guida evidenzia l'eccellenza dei gusti, la cura delle materie prime e l'originalità delle ricette. Tra le gelaterie premiate, spiccano Zampolli di Trieste, Gelateria San Gottardo di Borgomanero e Nonna Papera di Cantù.
Da Trieste a Pozzallo, passando per Cantù e Roma. Queste sono soltanto alcune delle tappe che i più golosi potranno fare se vogliono assaggiare i gusti di gelato realizzati dalle gelaterie migliori d'Italia. A dirlo è la nuova guida del Gambero Rosso , in uscita a metà aprile in edicola e nelle librerie (oltre che online), che ha premiato ben 72 gelaterie d'Italia per essere le migliori a livello artigianale.
Molte gelaterie si sono specializzate nella cioccolateria o nei grandi lievitati, come l'attività di Stefano Guizzetti di Ciacco e Simone De Feo di Cremeria Capolinea. Mentre altri hanno puntato sulla qualità dei gusti, come Terra Gelato e Crema che hanno aperto a Roma in occasione del Giubileo. Nella guida del 2025 gli esperti di Gambero Rosso hanno istituito anche sei premi speciali, quali: Gelatiere Emergente, Valorizzazione delle Filiere, Sostenibilità, Miglior Gelato Gastronomico, Miglior Gelato al Cioccolato e Miglior Gelato alla Crema. Le migliori gelaterie: la top 10 Tra le gelaterie più apprezzate c'è Zampolli di Trieste, scelta per il gusto alla crema considerato «encomiabile». Poi c'è il gelato al cioccolato della Gelateria San Gottardo a Borgomanero, seguita da Nonna Papera a Cantù per il gusto vaniglia burro noisette e sale. In particolare, sono state premiate quelle attività che hanno lavorato in una maniera corretta e originale i gusti alla frutta. Tra queste risaltano L'Artigianale Stefano Baglieri a Pozzallo, scelto per il suo sorbetto, e Gelati Radicali di Maria Teresa Di Fraia ad Ancona, premiata per la scelta curata delle materie prime da utilizzare per i gusti di gelato. Proprio a lei Gambero Rosso ha scelto di assegnare il premio di Gelateria Emergente
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