Il ristorante della comunità di San Patrignano, a Coriano, merita una visita non solo per il suo aspetto etico, ma per la qualità di cucina e ser…
Vite è l’espressione gourmet della comunità di San Patrignano, un luogo che da oltre 40 anni offre aiuto gratuito a ragazze e ragazzi con problemi di dipendenza . Tutto qui parla del riscatto della dignità delle persone che a un certo punto hanno rischiato di perdere tutto e perdere sé stessi e ora hanno la possibilità di mettere ordine e trovare un obiettivo nelle loro esistenze.
Biuso è anche alla guida della cucina di Spaccio, bottega e bistrot in cui acquistare i prodotti della comunità e fare una sosta per godere di piatti della tradizione di territorio e ottime pizze, dove il servizio caloroso e attento è guidato da un maestro dell’accoglienza come Marco Bragaglia. Lo stile di Biuso è schiettamente mediterraneo, con richiami alla sua Isola e profumi di spezie – sua passione – da tutto il mondo.
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