Prendersi cura dell’ambiente vuol dire anche tutelare le ricchezze che la natura ci offre e i territori che le hanno rese parte della propria cultura. Tradizioni che E-Planet racconta all’interno di un viaggio molto speciale: quello che ci conduce lungo “Le Strade del Gusto” della Provincia di Ragusa.
, Il nostro racconto parte da un luogo simbolo di un territorio intero: il Castello di Donnafugata, un’elegante dimora ottocentesca che riflette la bellezza della natura circostante, come ci ha ricordato la scrittrice Costanza Di Quattro: “Il Castello non solo racconta la storia della famiglia Arezzo di Donnafugata, ma rispecchia anche la cultura, la mente, l’idea di un’aristocrazia locale che era innanzitutto un’aristocrazia destinata e votata all’agricoltura”.
La sua forma particolare, che salta subito all’occhio, è dovuta alle maestrelle , che sono delle casse di legno in cui viene inserito il formaggio appena prodotto. Un’attrezzatura tradizionale in legno che trasmette al formaggio il suo gusto particolare”., Tradizioni impresse nel DNA del territorio ibleo, eppure sempre più minacciate. Nell’ultimo anno, infatti, l’ombra della crisi climatica si è allungata su tutta la Sicilia.
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