Vitamin B6 ist essenziell für den Körper. Welche Lebensmittel liefern genug, um den Tagesbedarf zu decken? Hier finden Sie eine Übersicht.
Vitamin B6 in Lebensmitteln: Vorsicht beim Kochenund ist sowohl licht- als auch hitzeempfindlich. Gemüse sollte demnach an einem möglichst dunklen Ort gelagert werden, um Nährstoffverluste zu vermeiden. Auch beim Kochen kann die Zubereitungsart entscheidend sein: Beim schonenden Dämpfen bleiben die Nährstoffe eher intakt als beim Braten beispielsweise.
Die Laborwerte können sich von den oben genannten Daten der Schweizer Nährwertdatenbank unterscheiden. Hier der Überblick:2 Scheiben : Bergkäse 0,07 mg200 g: Kartoffeln, geschält, gegart 0,27 mg1 Stück : Seelachs, gegart 0,45 mg25 g: Mango, getrocknet 0,13 mg150 g: Paprika, rot roh 0,68 mgDer Tagesbedarf an Vitamin B6 verändert sich mit zunehmendem Alter.
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