Honig gehört zu den Lebensmitteln, die weltweit am häufigsten gefälscht werden. Das ist ärgerlich für Leute, die Honigbrötchen mögen. Aber vor allem ist es schlecht für die Umwelt.
Auf Honiggläsern im Supermarkt sieht man blühende Wiesen, Wälder und natürlich Bienen. Wer Honig kauft, möchte genau das haben, was durch diese Bilder vermittelt wird: ein natürliches Produkt, das von Bienen hergestellt worden ist. Tatsächlich kann man sich jedoch nicht sicher sein, dass das immer der Fall ist bei dem goldenen Sirup, der im Supermarkt als Honig verkauft wird.
Viele Importeure verzichten darauf, Honig aus China zu kaufen. Sie wollen vermeiden, dass ihnen die gepanschte Mischung untergeschoben wird. In den USA gibt es eine Steuer auf chinesischen Honig, die ihn dreimal so teuer macht. Doch manche Firmen wenden einen Trick an: Der Honig wird zuerst in ein anderes Land gebracht, zum Beispiel nach Malaysia oder Russland. Von dort wird er dann weiterverkauft. Auf den Etiketten steht dann als Ursprungsland nicht China, so wird die Steuer umgangen.
Zuckersirup statt Honig zu essen ist zwar nicht schlimm für die Gesundheit. Aber etwas unter falschem Namen zu verkaufen ist Betrug. Man darf nicht darüber täuschen, was in Lebensmitteln enthalten ist. Besonders Menschen mit Allergien sind darauf angewiesen, dass in Produkten das enthalten ist, was auf der Packung steht. Deshalb gibt es in Deutschland Gesetze, wie Lebensmittel beschriftet werden müssen. Was die Honigpanscher machen, verstößt dagegen.
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