Arrivato nel 2018, ha deciso di prendersi una pausa per motivi personali. Al suo posto Michele Spadaro, già ìn forze nel ristorante stellato. Il …
Finisce un matrimonio, professionale, durato 6 anni: lo chef Antonio Zaccardi ha deciso di lasciare la guida del ristorante Pasha, locale con una stella di Conversano, in Puglia: "Motivi personali, ho voglia di dedicarmi a mio figlio, tanto atteso, e avere tempo di stare con lui e mia moglie. La nascita è prevista fra qualche mese. Ma anche di viaggiare, ed esplorare nuove possibilità.
L'avventura di Zaccardi al Pasha era iniziata nel corso del 2018, quando la storica chef, e proprietaria, Maria Cicorella aveva deciso di fare un passo indietro e percorrere una nuova strada, di cucina più tradizionale, con la sua trattoria "Evviva Maria". In quell'occasione con il figlio, il maitre e sommelier Antonello Magistà, si era deciso di puntare su Antonio Zaccardi e sulla moglie, la pastry chef Angelica Giannuzzi.
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