Locorotondo, trovato un quintale di Nutella abbandonata tra gli ulivi

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Lo spreco di cibo molto spesso è causato dal timore dal superamento della data di scadenza dei prodotti. In realtà la dicitura 'da consumarsi preferibilmente entro' può comportare soltanto cambiamenti nelle proprietà organolettiche dei cibi, senza conseguenze per la salute anche a medio-lungo terminepro capite sono impietosi: ogni italiano getta via 30 chili di cibo a testa, pari a miliardi di euro di valore.

Uno dei problemi principali è la confusione tra le dicitureche genera timori tra le persone che spesso, per non rischiare, buttano via anche molti prodotti ancora commestibili in sicurezza, perché in quel determinato giorno, con potenziali rischi per la salute di chi lo consuma oltre la scadenza", invece, rende la data un'indicazione di massima oltre la quale il prodotto potrebbe, restando però commestibile in sicurezza anche per mesi oltre a quanto riportato sulla...

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