El primer despunta com un dels nous referents gastronòmics i el segon manté els menjars casolans en una zona gentrificada
hi ha de tot, i l’àmbit gastronòmic no n’és una excepció, sinó més aviat un indicador. Per això a vegades és difícil destriar el gra de la palla en zones tan gentrificades, però avui ho intentarem amb dues recomanacions que no tenen res a veure amb els locals cridaners que no passarien una ITV de qualitat.
Resulta que els plats que en Víctor anava ideant per complementar l’oferta, i que era on més gaudia de la seva professió, van passar a ser els més demandats, de tal manera que les croquetes i les braves es van anar quedant arraconades. I apujar el nivell a la cuina també els va obligar a canviar una mica l’interiorisme i oferir més comoditats, com posar tovallons de tela a taula.
Aquest confort també el proporcionen les tres mossegades amb les que es pot començar l’àpat, molt ben equilibrades i que es mengen amb les mans - hi ha detalls que queden com a reducte de la seva intencionada informalitat.
La carta no és gaire extensa, però cal seguir preguntant què hi ha a banda, perquè en pot sortir un arròs d’ànec amb trompetes de la mort i rovellons de botó, amb el seu socarrat per rascar el fons. I ara que ve la temporada de caça, no serà estrany que hi hagi guisats de llebre, cérvol, senglar... assegura en Marc.
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
TSE confirma Bolsonaro inelegível; resta apenas um recursoMinistros do Tribunal Superior Eleitoral (TSE) foram unânimes mais uma vez para condenar o ex-presidente, que agora só pode recorrer ao STF
Leggi di più »
Ancelotti: “No soy súperfan de la posesión”El técnico italiano, que pierde a Alaba para Girona, resta importancia a la falta de acierto anotador y dice que Rodrygo, que lleva seis partidos seco, meterá cuando menos piense en ello
Leggi di più »
NBA 2023/24: Calendário de transmissões do Prime VideoNBA 2023/24: Calendário de transmissões do Prime Video; Plataforma de streaming da Amazon vai exibir 123 jogos da temporada regular.
Leggi di più »
Ele começou a gravar vídeos aos 15 anos e aos 23 fatura R$ 100 milhões com agência de influênciaA Hypebud já desenvolveu ações para marcas como Amazon Prime, Globoplay, Hugo Boss, Pepsico e está investindo em projetos proprietários
Leggi di più »