La sesta puntata di MasterChef Italia si concentrerà sulla sostenibilità ambientale con una Mistery Box dedicata al risparmio energetico. Franco Pepe e Pía León saranno gli ospiti speciali, guidando i concorrenti in prove sulla pizza fritta e sulla biodiversità.
Il miglior cuoco amatoriale d'Italia, per MasterChef, deve avere passione per il cibo, conoscere le tecniche di cucina, ma oggi più che mai deve essere anche attento all'ambiente. La sesta puntata dello show Sky Original, metterà i concorrenti a confronto con i temi della biodiversità e del mondo green fin dalla prima prova, una Mistery Box dedicata al risparmio energetico.
I 13 aspiranti chef non solo dovranno domare gli ingredienti nascosti sotto la box misteriosa, ma dovranno anche cucinare a elettricità ridotta. Una difficoltà non da poco nella prova che tradizionalmente è sempre stata, fino a quest'anno, la più semplice del programma. Per la sesta puntata (ogni giovedì sera alle 21,15 in esclusiva su Sky e in streaming solo su NOW), a fianco dei tre giudici Antonino Cannavacciuolo, Bruno Barbieri e Giorgio Locatelli arriveranno due ospiti: Franco Pepe e Pía León. Pía León vincitrice nel 2021 del premio del World’s 50 Best Restaurant come miglior chef donna del mondo arriverà giusto in tempo per lo Skill Test, la prova tecnica. Prima, già all'Invention Test invece vedremo il pluripremiato pizzaiolo Franco Pepe del ristorante Pepe in Grani a Caiazzo (Caserta), riconosciuto come uno dei migliori a livello mondiale e primo pizzaiolo italiano ad essere nominato Cavaliere dell’Ordine al Merito della Repubblica Italiana. Gli aspiranti chef saranno obbligati a fare le ore piccole: il Maestro, infatti, guiderà i cuochi amatoriali lungo una notte di lavoro tra impasti e lievitazioni, svelando i segreti della sua irresistibile pizza fritta. Non è la prima volta che i cuochi amatoriali cucinano di notte. Nella scorsa stagione Pierluigi Roscioli, maestro della lievitazione dell’Antico Forno Roscioli a Roma, con alle spalle quattro generazioni di fornai e cinque decenni di tradizione nella panificazione, aveva costretto i concorrenti ad aspettare tutta la notte prima di farli lavorare sull'impasto della sua pizza alla pala. Sapori piccanti ed ingredienti esotici saranno invece i protagonisti del nuovo Skill Test. Li porterà alla Masterclass Pía León. Classe 1986 di origini peruviane, Chef León è cresciuta prima lavorando nell’attività di catering della madre poi con esperienze in ristoranti prestigiosi a livello mondiale come Astrid y Gaston (a Lima) ed El Celler de Can Roca (Girona, Spagna). Tornata a Lima, con Virgilio Martinez, altro chef geniale, e oggi marito, ha dato vita al Central (nel 2013 nella classifica del World’s 50 Best Restaurant, e c'è rimasto per anni); nel 2018 ha aperto Kjolle (è il nome di un arbusto andino). Per entrambi i ristoranti è centrale la biodiversità: al Central dove nel piatto vengono 'raccontati' l'ambiente circostante, l’altitudine e l’ecosistema; e al Kjolle dove il focus è più sul prodotto con un menù semplice fatto di piatti composti da soli quattro o cinque ingredienti, soprattutto tuberi. Fino all'ultima impresa, tre nuovi locali con lo stesso marchio di fabbrica: Mil, Mayo e Mauka. Dopo lo Skill Test dedicato alla storia (a Gualtiero Marchesi, con Davide Oldani e Andrea Berton), la scorsa settimana, stasera si guarderà al futuro. Continua anche l’appuntamento quotidiano con MasterChef Magazine la rubrica dedicata agli amanti della cucina in cui i cuochi amatoriali in gara quest’anno si alternano a chef già affermati per parlare di food e realizzare ricette dal tema sempre differente. Nelle prossime puntate, tutti i giorni alle ore 19:35, sempre su Sky Uno e in streaming su NOW, assisteremo al ritorno tra i fornelli di Antonio Mazzola, finalista della scorsa edizione, che assieme allo chef Maicol Izzo, due stelle Michelin al ristorante Piazzetta Milù a Castellammare di Stabia, cucinerà uno dei suoi piatti più iconici. Torneranno in cucina anche Eleonora Riso, vincitrice in carica, e Nicolò Califano, suo compagno di avventura nella scorsa Masterclass, per preparare un piatto della tradizione toscana reinterpretato in chiave moderna. Poi Paolo Vidoz, concorrente della prima edizione, aprirà le porte del suo agriturismo Alla Madonna a Gorizia per raccontare com’è cambiata la sua vita dopo la partecipazione al cooking show. Infine, Bruno Barbieri salirà in cattedra per valutare la preparazione di Nicky Brian, aspirante chef dell’undicesima edizione di MasterChef Italia
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