La Masterclass affronta una delle prove più complesse di questa stagione, dedicata a uno dei grandi maestri della cucina italiana contemporanea, Gualtiero Marchesi.
Un appuntamento molto speciale quello di questa sera 9 gennaio per Masterchef Italia . Puntata Gold dedicata a Gualtiero Marchesi uno dei grandi maestri della cucina italiana contemporanea. Ecco tutte le anticipazioni. Si va avanti e la sfida diventa sempre più difficile, mentre vizi e pregi dei concorrenti iniziano a essere chiari, agli chef e giudici così come a noi telespettatori., e i cuochi amatoriali in gara arriveranno a un punto di svolta del loro percorso iniziale.
Dovranno infatti affrontare una delle prove più complesse di questa stagione, in cui il livello di difficoltà salirà sia per il prestigio del maestro di riferimento di stasera, sia per la tecnica richiesta: i giudici, una celebrazione dello chef italiano più famoso al mondo nonché un omaggio ai suoi piatti che hanno scritto la storia e che hanno conquistato la fama nel mondo. Per l’occasione le creazioni di Marchesi saranno protagoniste del primo, dove lo Chef presenta'piatti moderni in cui i sapori sono sempre riconoscibili al palato, con una valorizzazione degli ingredienti di base e una rivelazione di ingredienti poco conosciuti, una regola che gli ha permesso di arrivare alla Stella Michelin in meno di un anno'; econvinto della necessità di avvicinare il mondo della grande cucina a quello dei prodotti di qualità legati alla cucina di tradizione povera e per questo considerato padre di una “terza via” basata sulla stagionalità, capace di unire qualità e prezzo ai prodotti di stagione, in una cucina che sia etica e accessibile, tradizionale e anche innovativa.. La cloche dorata nasconderà strumenti inaspettati che porteranno la Masterclass a lavorare con la precisione più estrema, cimentandosi con le proporzioni.”, descritta per la prima volta dal chimico e medico francese Louis Camille Maillard nel 1912, ma la sfida sarà resa ancora più complessa da speciali interrogazioni che verranno organizzate daper testate conoscenze e cultura generale, sempre a tema food, dei suoi allievi. In una serata in cui verrà sottolineata l’importanza dello studio, sia nel geniale lavoro quotidiano di Marchesi sia nella formulazione di Maillard, come si comporterà la Masterclass? I giudici la riterranno all'altezza dell'arduo compito di questa puntata? La risposta è in arrivo.anticipazioni T
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