Ein Döner aus Melone? In Oldenburg macht Hani Alhay mit seinem „Melöner“ Furore. Eine kulinarische Kreation, die Tradition und Innovation vereint.
In Oldenburg hat Hani Alhay, Besitzer eines Kult-Imbisses in der Nadorster Straße, eine kulinarische Sensation kreiert: den Melöner, einen Döner mit Melone als Hauptzutat. Lautwar die Inspiration für diese Kreation die Tatsache, dass Melonen nun auch in Deutschland wachsen.
Die Entwicklung des Melöners war ein Prozess des Ausprobierens. Alhay testete verschiedene Zutaten, bis er die perfekte Kombination fand. „Im Melöner schmeckt nur Rucola – seine nussig-scharfe Note ist perfekt“, so Alhay.Weitere Zutaten sind Schafskäse, Granatapfel, Himbeeren und eine exotische Soße aus Datteln und Bananen. „Das wichtigste ist noch frische Minze. Die bringt den richtigen Kick“, betont Alhay.
Der Melöner, so betont Alhay, hat nicht nur weniger Kalorien als herkömmliche Döner, sondern ist auch gut für das Gehirn, dank der enthaltenen Nüsse. Alhay schließt mit einem Lächeln: „Und er ist gut fürs Gehirn, weil auch Nüsse drin sind.“ Während Döner der Sage nach schöner machen, machen Melöner also schlauer. Wissenschaftlich überprüft ist indes beides nicht.
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