Come da tradizione, la Guida anticipa i nomi dei nuovi ingressi in questa particolare categoria di locali. In attesa della presentazione ufficiale, con la prem…
Sedici 16 nuove insegne, per un totale che si allarga fino ai 250 indirizzi in tutta Italia. Sono i numeri dei Big Gourmand, i ristoranti ai quali viene associato il simbolo più simpatico e familiare dell’iconografia della Guida Michelin. Ovvero l’omino che si lecca i baffi e che simboleggia i locali con il miglior rapporto qualità prezzo.
“Tra le novità della selezione 2025 troviamo il Ronchi Rò di Dolegna del Collio, un’antica cascina situata sul confine sloveno, che propone una cucina ispirata ai piatti tradizionali della regione e promuove i produttori e i fornitori artigianali locali - spiega, per esempio, Sergio Lovrinovich, direttore della Guida Michelin Italia.
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