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Dalle bibite dolci alle carni ultra-processate, passando per i dolci e i prodotti da colazione, alcuni cibi e bevande sarebbero più dannosi per la salute rispetto ad altri. A indicarlo è una nuova ricerca Usa guidata dall’Università di Harvard Una dieta ricca di cibi ultra-processati potrebbe portare ad un aumento, seppur moderato, dei rischi di morte prematura, con alcuni cibi e bevande che sarebbero più dannosi per la salute rispetto ad altri.
Comparando i dati a disposizione con le cause di morte a cui sono stati ricondotti i 40mila decessi registrati nel campione, i ricercatori hanno rilevato che i partecipanti che assumevano almeno 7 porzioni di cibi ultra-al giorno correvano un rischio maggiore di circa il 4% di morte prematura per ogni causa e un rischio maggiore del 9% di altri decessi , rispetto a chi ne consumava in media 3 porzioni al giorno.
Trattandosi di uno studio osservazionale, “non è possibile trarre conclusioni definitive su causa ed effetto. Ma i risultati forniscono un supporto per limitare il consumo di alcuni tipi di alimenti ultraprocessati per la salute a lungo termine. Sono necessari studi futuri per migliorare la classificazione degli alimenti ultra-processati e confermare i nostri risultati in altre popolazioni", ha concluso il coordinatore del team di ricerca.
con pesi diversi. Il team ha riscontrato che il volume complessivo della struttura dell'ipotalamo nel cervello era significativamente maggiore nelle persone in sovrappeso e obeseSalute e Benessere
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