Aktuelle Tests zeigen Hunderte Verstöße, ein Teil betrifft Hygiene und damit die Qualität des Döners. Worauf man als Kunde achten sollte.
Aktuelle Tests zeigen Hunderte Verstöße, ein Teil betrifft Hygiene und damit die Qualität des Döners. Worauf man als Kunde achten sollte.hervor. Insgesamt 221 Betriebe wurden kontrolliert, 272 Verfehlungen festgestellt. Die große Mehrheit der Beanstandungen betraf Schwarzarbeit, nicht vorhandene bzw. nicht verwendete Registrierkassen sowie Übertretungen nach der Gewerbeordnung.
Schon frühere Tests zeigten, dass auch das Döner Kebab selbst nicht immer appetitlich ist. Eine Untersuchung der Arbeiterkammer Oberösterreich aus dem Vorjahr befand etwa nur eine von zehn Döner-Proben für"gut". Die Mehrheit fiel wegen hygienischer und sensorischer Mängel durch. Dazu wurden zehn Kebabs unterschiedlicher Imbissstände in Linz getestet.
Der Spieß besteht meist aus mehreren Lagen Fleisch, wobei sich magere und fettere Stücke abwechseln. Genau hinschauen kann sich lohnen. Ein hoher Anteil großer Fleischstücke mit grober Faserstruktur weist auf einen geringeren Anteil an Faschiertem hin. Faschiertes ist per se nicht schlecht, war aber in der Vergangenheit öfter in Gammelfleisch-Skandale involviert. Eine feine Struktur weist auf einen höheren Anteil an Faschiertem hin.
Die meisten Dönerstände beziehen ihre Fleischspieße bereits fertig aus industrieller Herstellung. Um etwas über die Qualität zu erfahren, kann man nachfragen, woher das Fleisch bezogen wird, ob es etwa aus artgerechter Tierhaltung stammt oder ob der Spieß selbst zubereitet oder fertig gekauft wird. Wahrscheinlich ist das oft nicht der Fall, aber wird häufig danach gefragt, könnte das zu einem Umdenken führen.
Ein sehr niedriger Preis kann ein Hinweis sein, dass auch die Grundzutaten sehr billig eingekauft werden. Angebote wie"Döner um einen Euro", wie sie einmal in Berlin für Aufsehen sorgten, können kaum qualitativ gutes Fleisch enthalten. Im Umkehrschluss ist ein höherer Preis – meist kostet das Döner Kebab laut AK OÖ zwischen 3,50 und 5,50 Euro – allerdings keine Garantie dafür, dass die Zutaten eine sehr hohe Qualität haben.
Italia Ultime Notizie, Italia Notizie
Similar News:Puoi anche leggere notizie simili a questa che abbiamo raccolto da altre fonti di notizie.
Nach erschreckenden Razzien: Was macht gutes Kebab aus?Aktuelle Tests zeigen Hunderte Verstöße, ein Teil betrifft Hygiene und damit die Qualität des Döners. Worauf man als Kunde achten sollte.
Leggi di più »
Kletter-Star Schubert: Worauf es beim Griff nach Gold ankommtJakob Schubert klettert heute um eine Medaille. Warum der Kopf und die Haut in der Steilwand eine große Rolle spielen und der Innsbrucker viel zu kleine Schuhe trägt
Leggi di più »
Nach Kebab-Razzia – das passiert jetzt mit BetreibernDas wird manchen aufstoßen: Die Finanzpolizei kontrollierte landesweit Kebab-Lokale, entdeckte unzählige Verstöße. Das droht jetzt den Betreibern.
Leggi di più »
Nach Linzer Polit-Skandal - Nach Rücktritt: Hier wird im Herbst nun zweimal gewähltDie Linzer müssen gleich zweimal wählen gehen: nicht nur für den Nationalrat, sondern auch den Bürgermeister. Der Grund: der Brucknerhaus-Skandal.
Leggi di più »
Weiter Suche nach Täter nach Messeranschlag in SolingenTodesopfer bei Attacke auf Solinger Stadtfest
Leggi di più »
Suche nach Täter: Drei Tote nach Anschlag in SolingenBei einem Anschlag auf der 650-Jahr-Feier der deutschen Stadt Solingen hat es am Freitagabend drei Tote und mehrere Verletzte gegeben. Deutschlands Innenministerin Nancy Faeser verurteilte den „brutalen Anschlag“. Der Täter konnte offenbar entkommen, die Polizei fahndet mit einem Großaufgebot, hieß es Samstagfrüh.
Leggi di più »