Non si finisce mai di scoprire la Città Eterna, che si prepara al Giubileo e mette in pratica la nuova tendenza: cucina fine dining nei migliori alberghi. Ecco i nostri consigli.
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. Nato e cresciuto a Roma, Spalvieri porta con sé una visione culinaria che combina tecnica, creatività e passione. Il ristorante prende il nome da San Pasquale Baylon, vissuto nel sedicesimo secolo: sembra sia stato l’inventore dello zabaione. In carta non mancano varianti di questa preparazione. La residenza, a due passi da Piazza di Spagna, è caratterizzata da un design ricercato e da un numero ridotto di camere, che permette un servizio attento e altamente personalizzato: ciò che piace ai turisti più esigenti, soprattutto agli americani alla scoperta di Roma. Nel 2025, JK Place ha in programma una nuova apertura a Milano, che espanderà ulteriormente l’influenza internazionale del brand.
Anche i romani sono molte affezionati a questo grande albergo, potendo viverlo in differenti fasce della giornata. Per il prossimo anno è prevista anche l’apertura della Spa.Ricalca le orme di una tendenza diffusa in tutta Italia: i grandi hotel che ospitano e puntano su chef fuoriclasse. È un movimento vero e proprio, quello del fine dining nell’hotellerie.
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