New York dice addio a Keens, la bisteccheria con le pipe di Einstein, Roosevelt e JpMorgan

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La storica steakhouse di Midtown, che conserva 50mila pipe in ceramica di personaggi famosi, è stata venduta, per 30 milioni, al miliardario Tilman Fertitta, padrone dei “Bubba Gump” di Forrest Gump

Keens, storico ristorante di New York, dietro ai grandi magazzini Macy’s, celebre per le bistecche, è stato venduto per 30 milioni di dollari. Il locale, tutto arredato in legno stile “Vecchia America” e frequentato anche da presidenti, è stato comprato da Tilman Fertitta, il miliardario proprietario della catena Bubba Gump Shrimp, ristoranti commerciali ispirati al famoso film Forrest Gump di Steven Spielberg, il più famoso dei quali è a Times Square.

La tradizione di lasciare la propria pipa in deposito ha avuto origine nella “Merrie Old England” del XVII secolo: all’epoca i viaggiatori conservavano la loro pipa nella loro locanda preferita, poiché la pipa in argilla dal cannello sottile era troppo fragile per essere trasportata in una bisaccia a cavallo. Fumare la pipa era ritenuto, in epoca elisabettiana, un beneficio per dissipare “l’umore malvagio del cervello”.

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