Os cozinheiros amadores do MasterChefBR terão uma aula de baião de dois com Rodrigo Oliveira e terão que reproduzir sua versão do prato. Aprenda como preparar!
, ele explica que o baião de dois pode ser feito de muitas formas dependendo da região e do cozinheiro.
Na versão servida no Mocotó, o baião de dois é feito com arroz agulhinha e feijão fradinho, mas é possível combinar outros tipos de grãos, como o arroz parabolizado ou o feijão de corda. A receita popular ainda pode levar bacon, carne de sol ou carne seca, calabresa e queijo coalho. Em geral, também se adiciona ervas e especiarias como pimenta dedo-de-moça, pimenta de cheiro, cebolinha, coentro e salsa.
O nome do baião de dois faz referência ao baião, um estilo de música e dança típico do nordeste brasileiro. O “dois” remete justamente à combinação do arroz com o feijão. A expressão ficou ainda mais popular com a música “Baião de Dois”, de Luiz Gonzaga, em que o cantor diz: “Vou juntar feijão de corda numa panela de arroz.”
Uma boa ideia de receita para comer enquanto assiste ao MasterChef, porque a fome com certeza vai bater! E para seguir o passo a passo do próprio Rodrigo basta conferir os ingredientes e modo de preparo no Band Receitas.
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