Olio extravergine, così il cambio di strategia spagnolo mette in crisi l’Italia

Il riposizionamento iberico, che ha dimezzato il raccolto nelle ultime stagioni e aumentato i prezzi del 240% in pochi anni valorizzando i propri prodotti, influisce negativamente sul settore italiano

A tutti è capitato di desiderare a lungo qualcosa e quando poi i propri desideri si sono realizzati, di ritrovarsi davanti una realtà diversa da quella immaginata. È quanto sta accadendo ai produttori e agli industriali italiani dell’olio d’oliva, che per anni hanno lamentato la scarsa valorizzazione del proprio prodotto. Hanno puntato il dito contro i prezzi sul mercato troppo bassi in grado a stento di coprire i costi di produzione.

La variabile del prezzo dell’olio spagnolo ha un’incidenza diretta sui listini delle bottiglie di extravergine vendute in Italia, perché nella grande distribuzione – secondo le cifre fornite da Assitol , l’associazione italiana delle industrie olearie – gli extravergine a scaffale sono per una quota del 24% prodotti 100% made in Italy, ma per il restante 76% sono miscele di oli extravergini di diversa origine e in larghissima parte realizzate con blend di olio spagnolo e italiano.

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