In controtendenza rispetto alle conserve sottolio, consumi spinti anche dal boom dell’aperitivo
Sono le regine dell’aperitivo: con lo Spritz o le bollicine possono mai mancare le olive ? Infatti accompagnano il 39% degli aperitivi consumati fuoricasa, rileva una ricerca di Niq. Ed è proprio anche grazie al boom di quest’occasione di consumo se le olive sono diventate la più trasversale e “mondana” delle conserve vegetali.
L’azienda controlla tutta la filiera, dalla produzione alla lavorazione, che avviene nello stabilimento di Carsoli, in Abruzzo, da cui escono ogni anno 22 milioni di confezioni di circa 400 referenze diverse. Le aziende del settore presidiano tutti i canali, dall’horeca al retail all’industria alimentare , lavorando sull’ampliamento dell’offerta e sulle novità di prodotto, rivolte soprattutto ai consumi domestici e alla fascia top del mercato. L’innovazione si muove lungo due direzioni.
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