Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, si racconta in un'intervista. Il suo nuovo libro, «Hai mangiato? Racconti per prendersi cura del genere umano», esplora il cibo come cura e passione, raccontando storie di personaggi famosi e della sua vita. Farinetti riflessioni sul mondo, le sue preoccupazioni e la sua speranza per il futuro.
Antonino Cannavacciuolo ha recentemente dichiarato che la terza stella Michelin gli ha dato senso agli ultimi 25 anni della sua vita. Ha confessato di aver desiderato fermarsi, ma non lo farà. Oscar Farinetti , imprenditore e fondatore del marchio Eataly , ha condiviso alcune riflessioni sulle sue esperienze. Ha dichiarato che Crepet gli dice di tenere a bada l'ego e che con Fico ha fatto una cavolata. Ha anche espresso ammirazione per Massimo Bottura, definendolo il Picasso degli chef.
Farinetti ha parlato del suo nuovo libro, «Hai mangiato? Racconti per prendersi cura del genere umano», ispirato a una frase di Elsa Morante. Il libro si concentra sul cibo come cura, passione, relazione e momento di condivisione. Farinetti ha rivelato che il libro include storie di diverse persone, dalla sua infanzia alle sue esperienze con personaggi famosi come Michelangelo Pistoletto ed Umberto Eco. Parla del suo rapporto con i genitori e dei suoi figli, della sua evoluzione personale e delle sue riflessioni sul mondo. Ha esordito che la sua idea di felicità è profondamente radicata e che cerca di trovare lati positivi anche nelle circostanze difficili. Farinetti ha espresso preoccupazione per problemi come l'emergenza ambientale, l'accoglienza dei popoli e lo sconcerto digitale. Ha anche commentato la rielezione di Trump, paragonandola all'inizio delle crociate contro gli infedeli, ma sottolineando la speranza che non realizzerà tutte le promesse, altrimenti il futuro sarebbe un incubo. Farinetti ha concluso il suo intervento con una dichiarazione di speranza per il futuro e la sua volontà di continuare a vivere felicemente
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