coronavirus, uno degli effetti più evidenti della pandemia, fuori dalle conseguenze sanitarie, è l’impatto sulle nostre abitudini alimentari
Uno degli effetti più evidenti della pandemia, fuori dalle conseguenze sanitarie, è l’impatto sulle nostre abitudini alimentari.sia da parte di chi lo consuma che da parte di chi lo prepara. A causa delle restrizioni,
Cristina il cibo per gli italiani vuol dire socialità, piacere, gusto. Cosa è cambiato a tavola in un anno di pandemia? Per la mia esperienza, avendo da sempre basato la mia cucina su ingredienti nuovi, particolari, la difficoltà più grande è stata quella di continuare a reperirli questi ingredienti. Non parlo solo di quelli che arrivano dall’estero, ma in particolare di quelli nazionali. Con l’incertezza causata dalla pandemia, i fornitori hanno smesso di “fare magazzino” per paura che la merce restasse invenduta.
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