I consigli di @eco.narratrice per ridurre l'impatto ambientale in cucina: 'Possiamo chiedere agli ospiti di portare un contenitore durevole per portar…
"I pranzi durante le festività sono sempre a rischio di eccessi e sprechi. Soprattutto in Italia si tende a cucinare troppo per paura di affamare gli invitati e il rischio è che gli eccessi finiscano nel bidone", per Elisa Nicoli la Pasqua è il clou dello spreco di cibo. Ma qualcosa possiamo fare.
Quindi il mio attuale percorso è quello di ridurre il più possibile carne, pesce e derivati animali in generale. Quando mangio solo verdura, legumi e cereali sento che il mio corpo sta molto meglio, ho più energia e digerisco tutto senza problemi". In base a cosa sceglie i suoi prodotti alimentari? Quali sono i suoi "cavalli di battaglia" in cucina? "Posso risparmiare su tutto, ma non sul cibo.
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