Dopo il lockdown, il punto sulle aziende dolciarie del novese. Chi ha sofferto di più è la Serra: “Ora puntiamo sulle barrette di frutta”.
C’è chi ha sofferto molto, chi solo in parte, chi è addirittura cresciuto e chi è in fase di risalita. Le aziende dolciarie del Novese fanno i conti dopo l’emergenza sanitaria.
«Per noi è stato particolarmente negativo il periodo di Pasqua, nel pieno della pandemia – commenta Pierluigi Colombi, chief financial officer di–. Il trend nazionale ha visto un calo del 35/40%. A seguire abbiamo però registrato una risalita incoraggiante: +15/20% a giugno-agosto rispetto allo stesso periodo del 2019. Ora siamo moderatamente ottimisti. Ci aspettiamo una crescita costante fino a Natale».
«Il lockdown ci ha toccati solo in parte – spiega l’amministratore Andrea Picollo –. Nel complesso il nostro volume d’affari del primo semestre 2020 è cresciuto del 12/15% rispetto al 2019. La settimana di Ferragosto abbiamo inoltre installato un impianto che fornisce 90.000 mascherine monouso di alta qualità al giorno».. «Il nostro mercato ha patito profondamente – commenta il presidente Luigi Serra –.
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