Piccolo è bello: che scoperta le birre in formato 0,25

Arriva anche in Italia una formula che in Belgio è già vincente: “Diffusa tra i giovani e con un prezzo competitivo”. Dalla Framboise alle nuove Faro, Geuze e …

Può una bottiglia essere portatrice di cultura? Si, se si parla delle bottiglie 0.25 della birra che in Belgio, una delle patrie europee di questo prodotto, è parte integrante del rapporto di un popolo con una delle sue bandiere enogastronomiche. Ed è da questo presupposto che nasce l’idea di Quality Beer Academy e Radeberger Gruppe Italia di importarle nel nostro Paese.

La Faro è una tipologia particolare di Lambic, venduta esclusivamente in bottiglie da 25”, nata quasi come un compromesso tra le necessità commerciali di due tipologie storiche, le Lambic, appunto, e le Gueuze. “La Lambic era la birra da tavola tradizionale in Belgio, con una grandissima diffusione, ma non si può imbottigliare. Se imbottigliata, la Lambic avrebbe bisogno di una rifermentazione in bottiglia con l’aggiunta di zuccheri.

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