Una selezione lontana dai sentieri più battuti, prodotti figli di una enologia non industriale da parte di cantine di piccole dimensioni e spesso a cond…
La parola d’ordine è less is more. Perché questo è un mondo piccolo piccolo ma in vertiginosa espansione, intrigante e sempre meno marginale. Non è un caso che i numeri di “Piccolo è bello”, kermesse enoica che a Catania ha appena celebrato la sesta edizione, di anno in anno, siano in crescita esponenziale.
Da varietà reliquie come Minnella, Insolia, Corinto greco, Coda di Volpe e Bianchetta, il colore ambrato colpisce subito l’occhio, le note di camomilla, mango, pasta di mandorle e tè nero puntano dritte al naso ma è il finale secco, speziato e leggermente tannico che, avvolgendo il palato, regala il brivido sottile delle pendenze estreme che l’hanno originato. Pinin, Rosso di Salice 2021, Nerello Mascalese, Iuppa.
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