Le polpette sono un must della cucina italiana. Ecco la ricetta per preparare quelle di patate alla siciliana. Sono irresistibili!
Le polpette sono un must della cucina italiana. Ecco la ricetta golosissima per preparare quelle di patate alla siciliana. Siete avvertiti: una tira l’altra, sono irresistibili! Leggi anche Polpette di cicoria e patate: la ricetta Ingredienti patate 350 gr caciocavallo 85 gr pangrattato 70 gr prezzemolo q.b. 1 uovo 1 spicchio di aglio sale e pepe q.b. olio extravergine d’oliva q.b. Preparazione Lava le patate e mettile a cuocere con la buccia in una pentola grande con acqua.
Prendi un’altra ciotola e con uno schiacciapatate trasforma ogni patate in purea, aggiungi il caciocavallo, l’uovo, il sale e il pepe e inizia a mescolare con un cucchiaio. Unisci anche prezzemolo e l’aglio tritati e dai un’altra mescolata. Infine il pangrattato, mescolando ancora. Se non hai fretta, copri il composto e lascialo riposare in frigo per circa 30 minuti, altrimenti ungiti le mani con un filo d’olio e lavora subito il composto con le mani.
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