Im Supermarkt findet man sich mittlerweile vor meterlangen Regalen wieder. rot, weiß oder rosé? Trocken oder feinherb, Riesling oder Müller-Thurgau? Das Budget eher bei drei oder bei 15 Euro pro Flasche? Wir geben Tipps zur Wahl des Weines.
Menschen kaufen in Deutschland fast zwei Drittel aller Weine im Supermarkt oder Discounter. „Teilweise haben Supermärkte eine fantastische Weinauswahl“, sagt Master of Wine Romana Echensperger. Aber welche der vielen Flaschen ist die richtige?
Beim Weißwein, erklärt Romana Echensperger, gibt es säurebetonte Weine, die frisch und aromenreich sind - etwa der Riesling. „Wenn ich Riesling mag, gefällt mir vermutlich auch ein Sauvignon Blanc.“ Liebt man es säureärmer, tendiert man zu Grauburgunder oder Silvaner.Für den Weinkauf im Supermarkt muss aber niemand Rebsorten wie Vokabeln lernen.
Einen Unterschied mache auch, ob viel mit der Hand gearbeitet wird. So ist ein maschineller Vollernter deutlich günstiger, bei der Handlese könnten dafür schlechte oder zu wenig ausgereifte Trauben besser aussortiert werden. Das steigert die Weinqualität. „Weine, die im kleinen Holzfass reifen, sind deutlich teurer für den Erzeuger als Weine aus dem großen Stahltank“, erklärt der DWI-Sprecher.
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