È una misura pensata per ridurre gli sprechi alimentari: la data di scadenza fa finire tra i rifiuti molti cibi ancora perfettamente commestibili
Via la data di scadenza da 300 varietà di frutta e verdura: lo ha deciso una delle maggiori catene di supermercati del Regno Unito, Marks & Spencer, decisa a ridurre gli sprechi alimentari. Da questa settimanada mangiare . Una misura che riguarda ben l'85% dei prodotti freschi del supermercato.
La data di scadenza, alla fine, si è rivelata uno strumento controproducente, capace di alimentare lo spreco di alimenti ancora perfettamente commestibili. Marks & Spencere a ridistribuire il 100% delle eccedenze alimentari commestibili entro il 2025. Il raggiungimento di tali obiettivi lo metterebbe in linea con l'obiettivo delle Nazioni Unite di dimezzare rifiuti alimentari entro il 2030 rispetto al 2007..
Secondo Andrew Clappen, direttore della tecnologia alimentare di Marks & Spencer, il supermercato deve «fare tutto il possibile» per ridurre la quantità di rifiuti.
fino al 45% delle emissioni globali di gas serra può essere affrontato cambiando il modo in cui produciamo e consumiamo prodotti e alimenti. Togliere la data di scadenza su frutta e verdura fresca, in base ai calcoli dell’organizzazione, può far risparmiare l'equivalente di 7 milioni di cassette di cibo all'anno.
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