Kramer – Feuer und Flamme
Die Idee wurde in Stockholm schon erfolgreich vom Restaurant „Eckstedt“ umgesetzt und mit einem Stern belohnt, in Berlin hat das Dinner-Konzept „Ember“ dies seit einiger Zeit an wechselnden Orten gemacht. Feuer scheint bei den Berlinern anzukommen: Bei unserem Besuch Donnerstagabend ist das Kramer ziemlich voll.
Auf den Teller kommen „japanische, argentinische, italienische und deutsche Gerichte“, sagt uns die freundliche Bedienung, „weil die Köche daher kommen!“ Da kann man nur hoffen, dass keiner kündigt – einen Koch in Berlin zu finden ist ohnehin schon schwierig, aber einen argentinischen oder japanischen eine Herausforderung.
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