Reste-Pesto: Radieschengrün und Kohlrabiblätter sinnvoll verwerten
Aus Radieschengrün lässt sich Pesto zubereiten. © Bertuolagabriella/Imago
Ob zu Nudeln, zu Grillgemüse, anstelle von Salatdressing oder als Brotaufstrich für Bruschetta: Pesto ist schnell zubereitet und vielseitig. Doch es muss nicht immer Pesto aus Basilikum oder Tomaten sein. Wer Gemüse im Supermarkt kauft oder im Garten erntet, der kann es aus den Blättern ebenfalls gewinnen. Das benötigen Sie für die Pestos:
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