Confira essa receita deliciosa de risoni na manteiga com parmesão e filé de pescada, feita no programa The Chef desta terça-feira (13) 😋 BandReceitas
1/3 xícara de chá de parmesão ralado2 xícara de chá de caldo de legumes ou frango2 colher de sopa de manteiga 1/2 colher de sopa de açafrão-da-terra1 colher de chá de páprica picante1 1/2 colher de chá de páprica doceEm uma panela, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Acrescente o alho. Quando começar a dourar, acrescente o risoni e misture. Coloque o caldo. Tempere com o sal.
Tire da água quando estiver “al dente” e reserve. Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e leve ao fogo para derreter. Acrescente a cebola picadinha e deixe dourar levemente. Misture num bowl: o creme de leite, a farinha de trigo e o açafrão. Coloque na panela com a cebola refogada. Misture bem e deixe encorpar. Acrescente as pápricas. Tempere os filés de pescada com sal e gotinhas de limão.
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