Arriva il prodotto 'plant-based'. Il mercato italiano? Sono i 12,5 milioni di 'flexitariani'
Un attimo: verde? Già, non lo sapevate? La crema spalmabile più celebre del mondo si è sottoposta a una seduta di greenwashing ed è pronta a invadere il mondo con la sua versione plant based, interamente vegetale, quindi del tutto priva di latte.
La svolta vegana di Nutella rappresenta un regalo politicamente corretto per i sessant'anni di uno dei vanti del made in Italy alimentare, finora inaccessibile per chi segue una dieta vegana o per chi ha un'intolleranza al lattosio. La Nutella è stata infatti creata nel 1964 come evoluzione della Supercrema prodotta da Pietro Ferrero nella sua pasticceria ad Alba con crema di nocciole seguendo la tradizione del cioccolato gianduja tipico della zona.
La Nutella Plant Based, certificata dalla Vegetarian Society come «vegan approved», ha avuto una gestazione di un anno e mezzo. La progettazione della linea di produzione è iniziata a gennaio 2023 e le prime produzioni industriali sono datate giugno 2024.
Una platea notevole, che si assomma agli intolleranti al lattosio che sono il 30 per cento della popolazione e che dovrebbe garantire un buon successo al prodotto. Ah, la Nutella Plant Based è anche senza glutine, ma anche quella tradizionale lo è.
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