Roberto Giacobbo: «Tra jet lag e alimentazione, ecco i miei consigli da viaggiatore»

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Roberto Giacobbo: «Tra jet lag e alimentazione, ecco i miei consigli da viaggiatore»
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Sono un uomo sempre «oltre il confine», come recita il sottotitolo del mio programma . La mia professione di divulgatore scientifico televisivo da quasi un ventennio mi porta da una nazione all’altra, da un continente all’altro. Valico oceani e montagne, mi sposto tra metropoli e rovine archeologiche sulle orme di un lavoro meraviglioso, che adoro ma che richiede anche massicce dosi di energia.

Per me che mangio sempre in ristoranti diversi di Paesi diversi, l’alimentazione è un aspetto da curare con attenzione e in questo mi faccio consigliare da un amico medico. Al mattino consumo un’abbondante colazione con molte fibre, mentre a pranzo prediligo le proteine e alla sera il pasto è esclusivamente vegetariano. Non vado mai a letto digiuno, perché bisogna sempre mettere nello stomaco qualcosa che attivi il nostro metabolismo.

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